关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告
发布时间：2010年03月09日
文章出处：食品安全综合协调与卫生监督局网站
中华人民共和国卫生部 2010年 第3号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种物品为新资源食品，允许玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营，允许夏枯草（Prunella vulgaris L.）、布渣叶（破布叶Microcos paniculata L.）、鸡蛋花（Plumeria rubra L.cv.Acutifolia）作为凉茶饮料原料使用。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
二0一0年三月九日
附：7种新资源食品目录
DHA藻油
中文名称
DHA藻油
英文名称
DHA Algal Oil
主要成分
二十二碳六烯酸 (DHA)
基本信息
来源：裂壶藻（Schizochytrium sp.）
吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida）
寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）
生产工艺简述
以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA。
推荐食用量
≤300毫克/天（以纯DHA计）
质量要求
性状
淡黄色到橙色油状液体
DHA含量
≥35g/100g
反式脂肪酸
＜1％
水分及可挥发物
＜0.05%
其他需要说明的情况
在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
棉子低聚糖
中文名称
棉子低聚糖
英文名称
Raffino-oligosaccharide
主要成分
棉子糖
基本信息
来源：棉花的种子（棉籽）
棉子糖结构式：
分子式：C18H32O16
分子量：504
生产工艺简述
以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提糖、脱色、快速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖。
食用量
≤5克/天
质量要求
性状
淡黄色或白色粉末
总糖
≥70.0%
棉子糖
≥45.0%
水分
≤5.0%
灰分
≤5.0%
游离棉酚
≤10mg/kg
溶剂残留
正己烷
≤1mg/kg
乙醇
≤10 mg/kg
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品
植物甾醇酯
中文名称
植物甾醇酯
英文名称
Plant sterol ester
基本信息
来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β-谷甾醇酯结构式： 菜油甾醇酯结构式：
分子式：C47O2H80 分子式：C46O2H78
分子量：676 分子量：662
豆甾醇酯结构式：
分子式：C47O2H78
分子量：674
生产工艺简述
利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。
食用量
≤3.9克/天
质量要求
性状
淡黄色粘稠油糊状
植物甾醇酯和植物甾醇（合计）
≥97%
植物甾醇酯
≥90%
游离植物甾醇
≤6%
总植物甾醇
≥59% (w/w)
酸价
≤1 mgKOH/g
过氧化物价
≤5 meq/kg
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品
植物甾醇
中文名称
植物甾醇
英文名称
Plant sterol
基本信息
来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β-谷甾醇
HO
结构式： 菜油甾醇结构式：
分子式：C29H50O 分子式：C28H48O
分子量：414.71 分子量: 400.66
豆甾醇结构式：
分子式：C29H48O
分子量：412.69
生产工艺简述
利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得。
食用量
≤2.4克/天
质量要求
性状
白色粉末或颗粒
植物甾醇
≥90%
植物甾醇的组成比例
β-谷甾醇
≥30.0%
菜油甾醇
≥15.0%
豆甾醇
≥12.0%
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品
花生四烯酸油脂
中文名称
花生四烯酸油脂
英文名称
Arochidonic Acid Oil
主要成分
花生四烯酸
基本信息
来源：高山被孢霉（Mortierella alpine）
生产工艺简述
以高山被孢霉为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到花生四烯酸油脂。
食用量
≤600毫克/天（以纯花生四烯酸计）
质量要求
性状
无色至浅黄色油状液体
花生四烯酸含量
≥38g/100g
反式脂肪酸
≤1％
其他需要说明的情况
在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
白子菜
中文名称
白子菜
拉丁名称
Gynura divaricata(L.)DC
基本信息
来源：人工种植的白子菜
种属：菊科、土三七属
食用部位：茎、叶
御米油
中文名称
御米油
英文名称
Poppyseed oil
基本信息
来源：罂粟的种子
生产工艺
罂粟籽经清理、去壳，采用压榨等方法制油，并经脱水、脱色、脱臭、精滤等工艺精制而成。
食用量
≤25克/天
不适宜人群
婴幼儿
质量要求
性状
淡黄色半透明油状液体
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
棕榈酸(C16:0)
8.9－10.2％
硬脂酸(C18:0)
1.5－2.7％
油酸(C18:1)
15.1－23.5％
亚油酸(C18:2)
60.0－81.0％
亚麻酸（C18:3）
0.42－0.90％
其他需要说明的情况
1.仅限用于食用油。不得再生产加工其他食品、食品添加剂。
2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
3.生产经营御米油应符合《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》（卫监督发〔2005〕349号）的要求。
信息来源于：食品安全综合协调与卫生监督局网站
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种物品为新资源食品，允许玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营，允许夏枯草（Prunella vulgaris L.）、布渣叶（破布叶Microcos paniculata L.）、鸡蛋花（Plumeria rubra L.cv.Acutifolia）作为凉茶饮料原料使用。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
DHA藻油
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中文名称
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DHA藻油
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英文名称
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DHA Algal Oil
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主要成分
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二十二碳六烯酸 (DHA)
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基本信息
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来源：裂壶藻（Schizochytrium sp.）
吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida）
寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）
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生产工艺简述
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以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA。
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推荐食用量
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≤300毫克/天（以纯DHA计）
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质量要求
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性状
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淡黄色到橙色油状液体
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DHA含量
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≥35g/100g
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反式脂肪酸
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＜1％
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水分及可挥发物
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＜0.05%
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其他需要说明的情况
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在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
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棉子低聚糖
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中文名称
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棉子低聚糖
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英文名称
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Raffino-oligosaccharide
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主要成分
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棉子糖
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基本信息
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来源：棉花的种子（棉籽）
棉子糖结构式：
分子式：C18H32O16
分子量：504
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生产工艺简述
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以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提糖、脱色、快速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖。
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食用量
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≤5克/天
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质量要求
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性状
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淡黄色或白色粉末
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总糖
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≥70.0%
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棉子糖
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≥45.0%
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水分
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≤5.0%
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灰分
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≤5.0%
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游离棉酚
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≤10mg/kg
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溶剂残留
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正己烷
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≤1mg/kg
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乙醇
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≤10 mg/kg
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其他需要说明的情况
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使用范围不包括婴幼儿食品
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植物甾醇酯
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中文名称
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植物甾醇酯
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英文名称
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Plant sterol ester
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基本信息
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来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β-谷甾醇酯结构式： 菜油甾醇酯结构式：
分子式：C47O2H80 分子式：C46O2H78
分子量：676 分子量：662
豆甾醇酯结构式：
分子式：C47O2H78
分子量：674
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生产工艺简述
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利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。
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食用量
|
≤3.9克/天
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|
质量要求
|
性状
|
淡黄色粘稠油糊状
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植物甾醇酯和植物甾醇（合计）
|
≥97%
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|
植物甾醇酯
|
≥90%
|
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|
游离植物甾醇
|
≤6%
|
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|
总植物甾醇
|
≥59% (w/w)
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酸价
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≤1 mgKOH/g
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过氧化物价
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≤5 meq/kg
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其他需要说明的情况
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使用范围不包括婴幼儿食品
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植物甾醇
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中文名称
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植物甾醇
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英文名称
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Plant sterol
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基本信息
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来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β-谷甾醇
结构式： 菜油甾醇结构式： 分子式：C29H50O 分子式：C28H48O
分子量：414.71 分子量: 400.66
豆甾醇结构式：
分子式：C29H48O
分子量：412.69
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生产工艺简述
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利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得。
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食用量
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≤2.4克/天
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质量要求
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性状
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白色粉末或颗粒
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植物甾醇
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≥90%
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植物甾醇的组成比例
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β-谷甾醇
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≥30.0%
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菜油甾醇
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≥15.0%
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豆甾醇
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≥12.0%
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其他需要说明的情况
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使用范围不包括婴幼儿食品
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花生四烯酸油脂
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中文名称
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花生四烯酸油脂
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英文名称
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Arochidonic Acid Oil
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主要成分
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花生四烯酸
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基本信息
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来源：高山被孢霉（Mortierella alpine）
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生产工艺简述
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以高山被孢霉为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到花生四烯酸油脂。
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食用量
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≤600毫克/天（以纯花生四烯酸计）
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质量要求
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性状
|
无色至浅黄色油状液体
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花生四烯酸含量
|
≥38g/100g
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反式脂肪酸
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≤1％
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其他需要说明的情况
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在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
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白子菜
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中文名称
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白子菜
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拉丁名称
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Gynura divaricata(L.)DC
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基本信息
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来源：人工种植的白子菜
种属：菊科、土三七属
食用部位：茎、叶
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御米油
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中文名称
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御米油
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英文名称
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Poppyseed oil
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基本信息
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来源：罂粟的种子
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生产工艺
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罂粟籽经清理、去壳，采用压榨等方法制油，并经脱水、脱色、脱臭、精滤等工艺精制而成。
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食用量
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≤25克/天
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不适宜人群
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婴幼儿
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质量要求
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性状
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淡黄色半透明油状液体
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脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
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棕榈酸(C16:0)
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8.9－10.2％
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硬脂酸(C18:0)
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1.5－2.7％
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油酸(C18:1)
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15.1－23.5％
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亚油酸(C18:2)
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60.0－81.0％
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亚麻酸（C18:3）
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0.42－0.90％
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其他需要说明的情况
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1.仅限用于食用油。不得再生产加工其他食品、食品添加剂。
2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
3.生产经营御米油应符合《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》（卫监督发〔2005〕349号）的要求。
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